Calma Dc! Non ho detto gnocche! 🙂
Parliamo di pasta e precisamente di un piatto tipico di molte regioni italiane: gli gnocchi.
Ho letto che anche in Argentina e in Uruguay se ne fa un largo uso e ancora oggi c’è la tradizione di mangiare gnocchi il giorno 29 del mese: LOS ÑOQUIS DEL 29.
Mi ha incuriosito la foto qui sopra, così mi sono informata. E’ una tradizione portata probabilmente in Sud America dagli emigranti italiani. La tradizione di servire gli gnocchi il 29 del mese, molto probabilmente deriva da una leggenda che risale all’ottavo secolo. Si deve a un giovane medico, chiamato Pantaleone, vissuto in Asia Minore, il quale, dopo essersi convertito al cristianesimo, peregrinó nel nord Italia. Fece numerosi miracoli di guarigione e la leggenda racconta che una volta, affamato e stanco, chiese del cibo a un contadino del Veneto. Questi, molto povero, condivise comunque il suo piatto di gnocchi con il Santo che, commosso, gli promise un anno di eccellente pesca e raccolti. La profezia si avverò. Pare che fosse il giorno 29 di un qualche mese e dunque il 29 si ricorda l’episodio cucinando questo semplice piatto.
Ma c’è anche un altro rituale che lo accompagna: mettere del denaro sotto il piatto, per simboleggiare il desiderio di nuovi guadagni, e, talvolta, mettere il santino di San Pantaleone, per chiedere la salute.
Ancora oggi in molti ristoranti della capitale argentina c’è nel menù il piatto di gnocchi nel giorno 29. Del resto anche da noi a Roma c’è il classico “giovedì gnocchi“.
Anche Gardel era grande estimatore di questo piatto e spesso si faceva invitare dai “colleghi” del tango che avevano la famiglia italiana (Lucio Demare era uno di quelli), per poter scroccare un bel piatto di gnocchi . Molte milonghe, quelle dove si cena a prezzi popolari, propongono per il 29 il binomio gnocchi a suon di tango!
Al di la della leggenda, penso che mangiare un piatto così semplice ed economico, alla fine del mese, sia stata e sia ancora una scelta piuttosto obbligata per molte famiglie!
Ecco, adesso sapete cosa mangiare questo giovedì … Lucy, ci dai una ricettina delle tue, facile facile e succulenta?
🙂
Un caro saluto
Chiara